Resep Rendang Padang

Bahan-bahan :

• 500 gram daging sapi potong menjadi 10 bagian
• 600 ml santan kental dari 1,5 butir kelapa
• 300 gram baby potato
• 5 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air

Bumbu halus :

• 10 biji cabe merah iris
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sendok makan garam

Bumbu lain nya :

• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai
• 2 bii asam kandis

Cara membuat rendang padang :

1. Tumis bumbu sampai wangi masukan daging aduk sampai berubah warna masukan daun kunyit, serai dan asam kandis, aduk perlahan
2. tuangkan air dan baby potato, masak sampai air berkurang, sesekali di aduk perlahan
3. Masukan santan masak menggunakan api sedang, diamkan hingga daging empuk dan kuah kering hingga berminyak dan angkat sajikan di piring saji