1/2 kilo gram ikan ( ikan mas, ikan kakap, kepala ikan, ikan bawal atau sesuai selera anda )
400 ml santan encer
200 ml santan kental
10 buah cabe kriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas laos
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
3 biji belimbing wuluh
minyak secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat nya :
Pertama barsihkan ikan potong-potong sesuai selera lalu sisihkan
Haluskan bawang, cabe ,kunyit tumis sampai harum lalu masukan laos yang sudah digeprek, daun jeruk, daun kunyit, serai yang sudah di geprek dan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong, aduk sampai rata
masukan ikan aduk rata, lalu masukan santan cair masak sampai sekitar 5 menit sembari terus di aduk
masukan santan kental sedikit demi sedikit sembari di aduk, aduk rata lalu masak sampai ikan matang, angkat taruh dipiring saji, gulai ikan siap untuk disantap
Tidak ada komentar:
Posting Komentar