Resep Siomay Dimsum

Bahan-bahan

• 25 lembar kulit siomay siap pakai
• 300 gram daging ayam atau babi, giling
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 sdt jahe yang sudah diparut halus
• 2 siung bawang putih, parut halus
• 1 sdm kucai, iris halus
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt bubuk merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 buah telur, ambil putihnya saja
• 1 sdm tepung sagu

Cara membuat

1. Campur daging ayam atau babi, udang, bawang putih, jahe, kucai dan minyak wijen. Aduk rata
2. Tambahkan bumbu kecap ikan, merica, garam, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.
3. Masukkan tepung sagu, sambil uleni hingga semua tercampur rata
4. Ambil adonan daging kira-kira 1 sendok makan, letakkan pada 1 lembar kulit siomay
5. Olesi tepi kulit siomay dengan putih telur, lipat sisi siomay dengan rapi
6. Letakkan dalam kukusan dan kukus sekitar 20 menit hingga matang